我是個愛吃麵包的小孩  可以說從小吃到大
以前吃的是媽媽買的傳統麵包  粉油粉香粉好吃  呵呵
現在年紀大了  新陳代謝相對變慢  再像年輕時那樣只顧好吃與否一定會造成身體很大負擔
日前發現一家對於製作食材非常講究與嚴選的麵包店--樂波米亞悄悄在台北街頭開賣  當然要來嚐嚐鮮嚕

各式各樣的新鮮麵包分類整齊擺放在木架上實在令人食指大動  有種想要全部買回家的衝動




樂波米亞的主廚曾到德  日去學藝並在哈肯舖  天和鮮物等知名烘焙坊擔任過師傅
製作麵包的經驗可以說相當豐富  也深知什麼才是最好的
因此堅持只賣給顧客最健康最天然的麵包而成為天然手作酵母歐式麵包專賣店

架上看到的就是店家不惜花費時間也要手作的天然酵母蘋果種 蕃茄種 葡萄種


不能自製的原料也要用最好的  麵粉使用的是日本專業用粉  可以讓歐式麵包呈現小麥原來的風味
這份為了守護消費者健康的用心著實令人感動
 

  用說的人人都會  唯有吃過覺得好吃才是最真實的

<<蜂蜜丁拖鞋>>
吃過很多蜂蜜蛋糕  老實說都不愛  總覺得那個蜂蜜味道似乎添加了很多的東西而成
這裏的蜂蜜來自日本加藤美峰園  頂級百分百天然蜂蜜提煉  使用80%阿根廷苜蓿草
  慢慢咀嚼麵包  蜂蜜的清甜才緩緩的跑出來跟著帶些自然馨香 
吃起來就是不一樣



<<梵谷乾酪>>
麵包氣孔上黃色的部份便是產自荷蘭的乳酪  需經過16週的等待熟成才能拿來用
也因為這樣的慢工出細活讓梵谷乾酪吃起來擁有獨特鮮明的味道  帶點鹹味的乳酪久久佔據口中不散
只是怎麼這麼熟悉  似曾相識  問過店家後  原來他們家的麵包與桃園很有名的野上麵包坊是同個體系
心裏不禁竊喜以後不用特地跑去桃園排隊搶麵包了  噗XDD

<<頂級法式可可>>
還沒吃哦  才靠近嘴巴就已經撲鼻香  讓愛可可的我更想私心推薦
採用法國頂級米歇爾柯茲可可粉  只用百分百純可可脂和天然蔗糖  沒有添加大豆卵磷脂和香料
粉粒之細緻是世界公認頂級可可粉之一  用的原料這麼棒能不好吃嗎
不僅好吃而且會呼吸呢  可可風味會隨著細細品味愈來愈明顯的釋放出來


<<芒果裸麥麵包>>
這一款有著濃厚的小麥香  最原始的香氣深深吸引著人
咬了一口之後會捨不得再與他人分享
少量的美國加州核桃與嚴選台南愛文製成的芒果乾使得整個麵包原味更是提升不少  我家小妹愛的很呢

<<法式可露莉>>
吃過可露莉的人應該知道這是一款在製作上非常難以掌握的甜點
外皮要薄又脆  內餡卻得軟又嫩  樂波米亞的很值得一嚐
    除了直接品嚐還可以試試放進冰箱後不回烤 直接拿出來吃  會變成冰心可露莉哦
尤其配上熱茶或咖啡一同使用會更讚


<<黑糖桂圓>>
這款可厲害了  全是挑選台灣最在地的食材
桂圓是產自台南福爾摩森特別用龍眼木下去煙燻的 
黑糖則是新竹寶山產的  碰巧我曾吃過也是用寶山黑糖揉製的爆漿饅頭  那味道我至今難忘
將2種最棒的食材揉進老麵糰裏真是不得了  迸出非常迷人的入味香甜  道地又實在
妙的是我家這隻螞蟻竟然很愛  可是一點都不甜阿  他為什麼會愛上咧XD


<<木瓜牛奶>>
你沒看錯  我也沒打錯  嘿嘿  吃起來就像木瓜牛奶汁一模模一樣樣的味道哦
上頭的木瓜可不是水果罐頭  是當令盛產的新鮮木瓜
切片 
下面則是厚厚一層法國飛雪天然片裝奶油打出來的卡士達奶油醬
一起咬下木瓜與奶油後 味蕾上竟有濃濃的現打木瓜牛奶味  哈哈  太神奇了
還有還有  最底層的丹麥麵包不像一般的會邊吃邊掉屑  層次不減卻更紮實


吃了這麼多種不同的麵包  注意到它們有個好吃的共同處
外皮都極具脆度  內層的麵包柔軟又仍然保有Q勁
麵包體本身溼潤度拿捏的恰到好處  多一點少一分就會不及格
飄散出來的香味都不是加了添加物的自然原香
這樣色  香  味俱全與好品質全部兼顧到實屬難得

樂波米亞的優質麵包除了有主廚的好手藝  還有這台德國原裝進口的百萬烤箱
好吃的秘密有一半就藏在機器裏頭呢


順便藉此機會跟大家分享個小秘密
<麵包要趁熱吃>我想沒人會反駁  但其實是錯的
熱熱吃根本吃不出麵包本身所使用原料的好壞  這也是為什麼我在一開始就說粉油粉香粉好吃
只有在放冷之後  一切不好的原料才會現出原形
吃完如果殘留極重的氣味  例如有油味...那是不對的

我家早餐最常吃的便是麵包  有時會多買一些就必需放進冰箱冷藏或冷凍以利延長保存
那要怎麼做才能像剛買回來時一樣好吃呢
可以用烤箱烘烤  皮會比較脆 
烤箱以150度預熱5分鐘  歐式麵包外皮噴水 放入烤箱3~5分鐘即可
老姐剛好有吃到再烤過的樂波米亞麵包  她直說從來沒吃過烤過的竟然跟現烤出爐的一樣好吃  她也愛上了
家裏沒烤箱也沒關係  有電鍋吧  這招一定要記起來  嘿嘿
電鍋蒸烤過的麵包會偏Q也較鬆軟
廚房紙巾噴濕<整張紙巾都濕了即可>置於外鍋底部  再將麵包放下  按下開關  約2~3分鐘自動跳起來即可
是不是很簡單  只要几分鐘就能再享用如剛出爐的麵包

4月才剛開幕的樂波米亞已經有不少忠實粉絲  蘋果日報也搶先來報導了


自從油電雙漲  什麼都跟著一起漲  就是薪水沒漲>"<
店家貼心的推出抗漲專區幫全民一起省荷包



樂波米亞的麵包同時擁有好吃與健康的元素  讓人吃的開心放心又安心  從此又多一個好選擇
最高興的莫過於小妹  他們公司離這很近呀  嘿嘿


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Irene 發表在 痞客邦 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

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  • youli7133
  • 不愛吃麵包的我~~
    但...這裡每個來都讓我好想吃它~~
    推1~
  • 呵呵
    賣相太好了
    謝謝米露推推

    Irene 於 2012/06/21 11:45 回覆

  • an828amanda
  • 把麵包的出爐時間都寫出來
    很貼心
    讓想吃的人自己抓好時間就可以去買
    推4
    辣媽安
  • 真的有貼心
    抓準時間就一定買的到
    然後回家好好啃麵包XD
    謝謝辣媽安推推

    Irene 於 2012/06/21 11:46 回覆

  • PISCES00
  • LING讚推
    我也好愛吃麵包ㄟ(握手)
    那黑糖桂圓看來就好好吃喔
  • 哇 讚
    改天我們開個麵包同樂會
    大啃一番XDDD
    那個黑糖桂圓有夠好吃的
    謝謝LING推讚

    Irene 於 2012/06/21 11:47 回覆

  • tn911868
  • 品也是麵包控~吃到好吃的麵包會飛上天~不好吃的真的會讓人傻眼
    原來~麵包要放冷了吃~才能知道原料使用好與壞~品長知識真棒~嘻
    這間麵包好貼心還推出抗漲專區~真的什麼都漲就薪水沒漲好讓人...>"<
    品讚1 推2
  • 我也是現在才知道麵包要吃冷的才對
    以前都被騙了
    薪水硬是不漲 一點辦法都沒有
    謝謝品推讚

    Irene 於 2012/06/21 11:49 回覆

  • joice0630
  • joice推+6~
    看到麵包都餓了~
    烤過依然美味!真吸引人呢~^^
  • 想吃哪一個儘管拿去嘿XD
    第一次吃到烤過依然像剛出爐的
    有驚豔到呢
    等你PO週年婚紗照文章哦
    謝謝JOICE推推

    Irene 於 2012/06/21 11:52 回覆

  • yyen324tw
  • 魚推推

    我也是麵包控
    從小就愛吃
    小時候吃"口福麵包"長大的
    現在還很懷念呢
    不過現在的麵包愈來愈講究養生了
    也不賴~
  • 謝謝魚推推
    握手握手^^
    沒想到好多人都愛吃麵包
    其實小時候吃的味道真令人懷念
    只是現在我老了真的不能再不忌口
    不然會很慘XDDD

    Irene 於 2012/06/21 11:54 回覆

  • fifiplayer
  • sunny推+1

    我應該不算是麵包控

    可是,,,,,,

    妳這回分享的麵包,賣像也太可口了吧!!!

    我想要嘗試妳介紹的那些有麵包孔的

    不知道為什麼,特別吸引我耶!!!
  • 謝謝SUNNY推推
    哈哈 有種很想吃的衝動吼
    你真的很厲害溜
    那些有氣孔的是他們的主打耶^^

    Irene 於 2012/06/21 11:56 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    手作的歐式麵包店,
    就是有他好吃獨特的口感啊^^
  • 謝謝珍推推
    真的
    做工就是不一樣
    口感也特別好

    Irene 於 2012/06/21 11:56 回覆

  • jok0124
  • 那麵包
    我想選購幾個
    當隔天的早餐拉
    冠頭推+1
  • 謝謝冠頭推推
    後天放假
    要不要上來選購一番阿
    XDDDDD

    Irene 於 2012/06/21 11:58 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    偶們一家都是麵包控耶

    這裡的麵包款式偶都好愛哩

    ^^
  • 謝謝喵推推
    太讚了
    以後出去一起大啃麵包吧XDDDDDD

    Irene 於 2012/06/21 11:59 回覆

  • flyflyq
  • 推11

    我也喜歡吃麵包
    那款黑糖桂圓真想讓人嚐嚐看
    還有木瓜牛奶超特別
    好有創意喔^^
  • 謝謝JOANNA推推
    黑糖桂圓真的不會讓人失望
    吃過會想再吃
    木瓜牛奶有讓我驚豔到哦

    Irene 於 2012/06/21 12:00 回覆

  • timjiang
  • 每種麵包也介紹的太詳細了...
    我可能還沒聽完就下到肚子裡了XD~
    以前很喜歡吃麵包,不過後來發現他驚人的熱量後,
    就比較少吃了...~誰叫他們看起來輕輕的,
    吃起來卻胖的很快...嗚~

    推推~
  • 謝謝姜老大推推
    現在有了小掬子
    你可以盡量吃啦
    他可以幫你消耗多餘的熱量 哈哈

    Irene 於 2012/06/21 12:02 回覆

  • jendechn
  • 種類好多
    看起來都很好吃
    如果近一點
    明天就去買來吃
    阿德 推推
  • 謝謝阿德大哥推推
    有到附近的話
    可以買來吃吃看
    真的不錯

    Irene 於 2012/06/21 12:03 回覆

  • aru1014kimo
  • 推14
    種類滿多的喔
    看起來好吃樣
  • 謝謝名冠推推
    每個看起來都好好吃
    有種不知該挑哪一個好的煩惱XDDD

    Irene 於 2012/06/21 12:04 回覆

  • ntu0214
  • 推唷~~

    好棒的一間麵包店唷!!
    連出爐的時間
    都寫得這麼清楚

    看了你的介紹
    害我好想吃他們的麵包唷
    以前是很愛鹹的麵包
    懷孕後~~卻是愛甜的呢!! ^Q^
  • 謝謝胡蝶推推
    嘿呀 這樣就不會撲空
    第一次遇到每一種都寫上出爐時間的 好優哦
    哈哈 快點上來吧
    我是鹹甜通吃 難怪一直胖下去><

    Irene 於 2012/06/21 12:06 回覆

  • masaharuwu
  • 推推讚讚
    這家的麵包看起來好好吃喔(流口水XDDDDD)
    種類超多!!!
    而且木瓜牛奶口味也太酷了!!!
    出爐時間都寫出來好貼心~~~
    光聽到"會呼吸的麵包"感覺就很厲害
    改天也來去買一下!!呵呵~
  • 謝謝小菲菲推讚
    趕緊遞上面紙先XDDD
    竟然想的到要做木瓜牛奶
    而且吃下來真的跟木瓜牛奶汁一樣的味道
    有沒有這麼神奇呀 呵呵
    因為會呼吸所以很好吃 哈哈

    Irene 於 2012/06/21 12:10 回覆

  • florayu
  • 推+讚

    天然酵母的麵包真的很好吃
    這家店好用心喔
    食材都很講究
    這也是我們客人的福利
  • angelfan
  • 小環推+18

    這間麵包不貴耶
    而且有好特別的名稱喔
    真想嘗嘗那木瓜牛奶
    看起來好可口
  • taylor312
  • 溜搭溜搭 有控記得回訪喔!!謝謝
  • shichia17
  • 看起來都好好吃唷~
    而且有好多似乎都是這間店獨有的口味哩!

    推推^^
  • rabbit9920
  • 會呼吸的麵包看起來也太強大了吧!
    在台北有機會經過一定要進去晃一下
    口味都好豐富噢
    Irene拍得看起來也太美味了
    21推
  • oldwu
  • 哇~
    連出爐都有明細表,好貼心
    各式天然的水果酵母,麵包口味琳瑯滿目
    還有聽Irene這樣專業的介紹,我都想吃吃看了
    最好奇那個木瓜牛奶了,呵呵
    推22
  • MagianWord
  • Mars 推

    我也好愛吃麵包喔! 不過麵包吃太多會變胖.... 胖=麵包(台語)
  • daniel911116
  • 這篇我早上就看了
    但是我沒登入
    IRENE介紹的好仔細喔
    我一邊吞口水一邊賞文啊
    我不是麵包控 但我覺得這間的麵包看起來都好好吃喔
    改天我也要去買
    安妮推^^
  • andrew324
  • 欣賞是一種美德
  • kimi0923
  • 樂波米亞倒了...
  • lll3ih5
  • ﹂跟前﹉夫♀相識□六〇年﹉,直到﹍最○近才◎看﹂清楚﹉這◎斯會○家﹎庭暴力的〇男~人,♂竟﹉是為﹂了○外面§的﹌小☆三,原◇本◎預期☉會﹋有相□夫◇教子的﹋美♀好情□況○,﹂真想☆不﹍到§電視﹎劇發生﹉在♂哀家~身♂上﹉,更生﹎氣~也把♂我☆手機﹂line對○話紀§錄﹍資﹋料和照◇片□刪除♀,﹋幸好◎上◇網找◎到硬☉碟﹌什麼醫○院,data1,﹉com,♀tw順利□讓〇我﹉結束這﹍段○婚姻◎
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