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在貴婦百貨BELLAVITA地下2樓有這麼一個角落
只要對上眼
就能讓你擁有視覺上的幸福並想佇足停留下來
這塊招牌讓許多女生為之瘋狂著迷
即使開幕已經一段時間仍然如此
到底魅力何在 全都是因為Sadaharu AOKI<青木定治>
目前是法國最受囑目的甜點師傅之一
1996年榮獲Charles Proust味覺部門大賞
更被譽為是當代甜點天才
純白色系的櫃子裏
藏了許多的甜蜜
甜蜜的餅乾..
甜蜜的小圓餅塔..
甜蜜的氛圍..
甜蜜的....
更甭說靠近透明的玻璃櫃
一不小心就會陷入那引人犯罪的誘惑中
一塊塊不像蛋糕的精緻創作深深的吸引眾人的目光
酷炫的閃電泡芙
彷彿舞者跳著圓舞曲般的美麗
這這...不是彩妝嗎 怎麼也陳列在這
它們是有著各種你意想不到的特別口味巧克力
時尚 漂亮又繽紛
白色的象牙海岸與焦糖洋梨圓舞曲...
被喻為少女酥胸的小圓餅
個個粉粉嫩嫩 圓潤細滑的等待你把她帶回家品味
想不想每一種都嚐試看看呢
挑了好久 猶豫中不斷取捨 終於選定我們要的
4個女生點了一壺茶
是店裏極力推薦的青木主廚特調蘋果焦糖紅茶
用了享譽世界的錫蘭紅茶與青蘋果乾還有焦糖以獨特比例所調製出來
有著迷人的透亮琥珀色澤
在倒茶的同時 茶的香氛淡淡的伴隨而來
入喉的滑順溫潤帶著微甜的撲鼻香讓我們好愛
即使回沖再喝 依然保持不變的口感
除了附上糖塊和牛奶
還有個沙漏 為什麼呢
當你把沙漏倒立 沙完全流到下面時的時間剛好是3分鐘
表示茶泡好了 正是品茗的最佳時刻
此舉實在是貼心
一壺好茶的誕生
這個鐵壺的功勞也不小
尤其在日本東北隨處可見商店販賣
不要看它小小的 提起來可重的了
除了保溫效果一級棒
據說在燒過後還會釋放出對人體有益的微量鐵元素
一杯好茶+可口蛋糕=幸福時光
甜點盛裝在透明的長方型水晶餐盤裏
像是欣賞一件藝術品般令人賞心悅目
甜心泡芙
有著小女孩的甜美可愛
迫不及待想品嚐那爆漿的卡士達奶油
配上略為濕潤的外皮
沒有想像中的濃郁滋味 顯得比較清爽
不用特別擠壓就有滿溢的奶油真是讚
誰 是誰
嘴巴那麼大 咬那麼大一口
好啦 我自首啦
上面小小一點一點的黑籽全是香草籽
雖然不知道是不是最好的馬達加斯加香草籽
但用料非常實在而且十足
上面細長的巧克力帶子宛如會舞動的彩帶 即將帶你進入一個芬芳的世界
歡迎來到巧克力樂園
以巧克力慕絲與海綿蛋糕交疊組成
不論哪一層都有著細緻軟綿且芳香不甜膩
一直讓我聯想到優雅的貴婦給人的莫名好感
在甜點界向來有著屹立不搖如女王地位般備受尊寵的馬卡龍Macaron
只用簡單透著微微綠光的小方盤擺放
看起來就是有那麼點不一樣
巧克力黑醋栗口味
由於製作難度頗高 在過程中几乎不接觸到水 因此要使表皮呈現如此光滑感實屬不易
外層介於實體與空心之間 酥脆同時兼具 使得拿取時必須小心翼翼才能保持完整
內餡密度頗高 像棉花糖又像雲般的軟 柔 綿 順 細 緻
輕輕放在唇齒間 彷彿糖般的就要融化
在嘴裏像陣春風般拂面而過的舒服順口
IRENE偏愛抹茶這一味
因為它還有著抹茶獨具的清香 讓我愛不釋口
瓦倫西亞
是青木定治的得意之作並曾得獎
一般蛋糕上的糖片我是不吃的 因為總是讓人大大失望
但這一塊糖漬柑橘卻爽脆不黏牙的香甜可口
用著來自西班牙 瓦倫西亞的柑橘做出
蛋糕則有層層不同的口感交錯成的動人美妙
巧克力榛果慕絲 巧克力蛋糕 榛果薄餅 柑橘檸檬鮮奶油交織出層次分明的味道與迷人的氣息
一層一層的慢慢給人不同的驚喜
從法國紅來台灣的青木定治
在甜點界已佔有一席地位
難免讓人對他的作品有諸多的期待
因此許多人品嚐過後也紛紛出現評價耳語
好壞當然都有
美食的論斷本來就是非常主觀的
我覺得美味 不見得你也認同
何妨
只要能為你帶來幸福開心 不就已經足夠了嗎
Patisserie Sadaharu AOKI Paris青木定治
位於貴婦百貨BELLAVITA地下2樓
台北市信義區松仁路28號
02-87292759
價位介於80~200之間
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